Huerta navarra. Triplete en Alonso, Bilbao y Cortes

La manduca de Azagra
C/ de Sagasta 14
Tfno. 915 910 112
Estilo: asador clásico, estética cool
Visita al local: 3 de Julio 2011
55E pax con vino, sin postre, sin pelotazo

Como es costumbre antes del homenaje hay que echarse una caña tirada a drede y el bicho en conserva. Queda cerca la mítica Santa Bárbara (Plaza Santa Bárbara, 8 Madrid, 28004). 1,60E caña, 12E lata de berberechos, 2,5E patatas fritas de la casa.

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Entrando en lustrosas sábanas, osea yendo de Alonso a Bilbao, La Manduca trata sobre un local con un decorado muy cool y modernista. Conocí el restorán en Expansion, Fuera de serie, que comentaba sus ilustres visitas entre gentes de la política nacional e internacional, la Casa Real, empresariado… el caso es que decidí probar Huerta.

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En carta queda el poso de verdura fresca navarra, tambien hay carnes y pescados aunque ya que venimos al negocio me decido por entrar a fondo en las raciones verdes.

En bodega destaca la calidad/precio de los caldos navarros, y escojemos el crianza 2007 Inurrieta Cuatrocientos (15E).

A continuación los platos catados con alguna foto. Aparecen medias raciones porque la otra mitad la lleva el copiloto:

Ensalada de tomate y ventresca, tomate de huerta con gran sabor y ventresca de calidad. El aliñao de calidad (15E).

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Puerritos bien pelados, cocidos y servidos frescos como los espárragos, quedando incluso más suaves (14,90E)

2 patatas con trufa y foie, patata en milhoja con espolvoreado de trufa encima. Montadas a capas con el foie. Quedan suaves pero saben a lo que trae (14E).

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Pimientos cristal / anchoa frita rebozada, media de cada. Plato especialidad de la casa es el caso de los pimientos, muy rico (22E).

Ensaladilla rusa, preparada con cebolla y los ingredientes de siempre (11,50E).

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Bien comido y bien bebido alabado sea Dios, aunque falta un peloti. Atravesamos Tribunal y Chueca hasta detrás de Gran Via buscando De Diego pero hoy cerraba. Afortunadamente es zona de cocktelerías y:

The Gin Club (C/ de la Reina 17). En pleno Orgullo gay, osea lleno de clase media-alta, hasta las tetas. Peloti centrado en GibebraTónica avidente, entre 7 y 15 Euros. Mucho material, todo ó casi en tónica y gibebra. Encima está el Mercado de la Reina donde hay pinchitos y demás aunque ya indicaré donde cerca hay sitios mejores.

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